T24 Haber Merkezi
ODTÜ Besin Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mecit Halil Öztop, iklim değişikliğinin kahve üretimini etkilediğini belirterek, “İklim değişikliğinin bir sonucu olarak şu anda kahve üretiminin yapıldığı alanlar azalabilirken, üretimin yapılmadığı yerlerde ise kahve üretimi artabilir.” dedi.
İklim değişikliğinin bir sonucu olarak birçok ülkede beklenmeyen sel felaketlerinin yaşandığına işaret eden Öztop, fazla yağışın ziraî faaliyetleri direkt etkilediğini ve bunun da besin zincirine yansıdığını söyledi.
Kahve üretiminin de iklim değişikliğinden etkilenme potansiyeli yüksek bir alan olduğunu anlatan Öztop, “Dünyada kahve üretimi, şu anda birinci sırada Güney Amerika ülkelerinde daha sonra Vietnam’da yapılıyor. Araştırmalara bakıldığında bilhassa ekvatora yakın bölgelerde iklim değişikliğinin ve sıcaklığın tesirleri daha fazla gözlemleniyor. Bu nedenle, bu bölgelerdeki kahve üretiminin olumsuz etkilenme durumu kelam konusu olabilir.” diye konuştu.
Kahve üretiminde Arabica ve Robusta olmak üzere 2 temel çekirdeğin bulunduğunu belirten Öztop, iklim değişikliğinden en çok etkilenen kahve çekirdeğinin, tüketicilerin de ağır tercih ettiği Arabica olduğunu tabir etti.
Öztop, “2050 yılına kadar kahve üretim alanlarında değişiklik olması bekleniyor. İklim değişikliğinin bir sonucu olarak şu anda kahve üretiminin yapıldığı alanlar azalabilirken, üretimin yapılmadığı yerlerde ise kahve üretimi artabilir. Bu azalma yaşanırken kahve üreticileri alternatif tarım topraklarına yönelecektir. Kahve üretiminin olumsuz tesirlerini azaltmak için üretim yollarında yeni tekniklerin kullanılması, sulama tekniklerinin gelişmesi de bekleniyor.” açıklamasında bulundu. (AA)
|
“Mustafa Kemal çağırdı, geldik”; Kayıp bir neslin öyküsü ‘Mübadele
|
